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收藏实习生酒店总结实用十五篇。
我们不用去强求别人的想法跟我们一样，体会心得一般分为学习体会，工作体会，教学体会，读后感，观后感。在日常的生活中，说到心得体会，大家肯定都不陌生吧，写心得体会可以提高我们对思维的训练。心得体会应该怎么制定才会更好呢？小编特别编辑了“实习生酒店总结实用十五篇”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
实习生酒店总结(篇1)
一、实习的单位
市区的一所五酒店。包间墙上的壁画具有独特的风情，国际品质的家具，让您倍感温馨、舒适和便利。
二、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期三个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
三、实习过程
酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但每个月都会有个中提成，我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
四、心得看法
1、各项规章制度落实不是特别到位。所有酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。北京蕉叶饮食有限公司的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，毕竟北京蕉叶饮食有限公司是一所全国连锁店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
2、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
3、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励，事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
五、实习总结
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西。除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，在此祝愿酒店能够越办越好。
实习生酒店总结(篇2)
我们实习的单位：蕉叶泰国餐厅地处经济技术开发区黄金地带，交通十分便利。
北京蕉叶饮食有限公司占地面积近100平米，是开发区一家特别好的酒店。包间墙上的壁画具有独特的泰国风情，国际品质的家具，让您倍感温馨、舒适和便利。在可同时容纳300人用餐的宴会厅，或装修典雅的各类包厢，您可品尝到新派泰国风味菜肴，享受服务员的殷勤周到的服务。
北京蕉叶饮食有限公司否认员工们经验丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。
一、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
二、实习过程
蕉叶是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但每个月都会有个中提成，我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
三、心得看法
酒店服务宗旨服务至诚：尊重宾客，赢得宾客的信赖，努力营造亲切、温馨的服务和环境氛围，使之有宾至如归之感。
酒店服务宗旨追求卓越：“创造一流质量”，为酒店的卓越品牌自豪，争取在酒店业找到自己的“超常目标”，努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。
酒店服务宗旨敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业创造财富，企业关心员工，照顾员工，让利润分享于员工。只有企业与员工荣福喜戚与共，员工才有共同的目标，凝聚成一种归宿感与使命感，上下一心出智拼力，为企业作贡献。
宾客至上：以宾客为中心，一切围追求卓越：“创造一流质量”，为酒店的卓越品牌自豪，争取在酒店业找到自己的“超常目标”，努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。
敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业创造财富，企业关心员工，照顾员工，让利润分享于员工。只有企业与员工荣福喜戚与共，员工才有共同的目标，凝聚成一种归宿感绕宾客的需求开展经营活动，我们的信条是“宾客提供质的服务“。
实习生酒店总结(篇3)
半年的实习已经画上句号，通过这段时间的实习，我得到了全面的锻炼，实习的过程也使我完成了一个学生，在迈出社会时历经的过渡，提高了自己的独立，得到了这个方面知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定看扎实的基础。
通过书本上学习到的和这半年的实习经验，我了解到个性化服务越来越重要，酒店针对不同年龄，不同需求的人群实施不同的服务，对人群的划分越来越精细，提供个性化服务。做到“只有想不到，没有做不到”，真正让客人体会到“宾至如归”。各个酒店都有不同的特色，都有吸引宾客的特色。各个房间都有不同的特点，都能满足客人要求。酒店把培训做到每一个细节，从对每一个动作的要求开始，尽量预先察觉并提前满足客人需求，做到无微不至的服务。
在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到酒店的管理方式，部门的人员安排，专业技能等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素质的体现。
在这半年里我在做好自己本职工作的基础上，把书本上的知识运用到实际中，曾得到四次蓝色笑脸胸牌和多次部门奖励，我不仅做好自己的本职工作，我还积极参加酒店和社区举行的各种活动，曾在酒店举行的消防运动会上夺得第一名，在北京市东城区举行的保龄球比赛中代表亚洲大酒店夺得团体第七名，在酒店举行的中秋晚会等各项活动中发挥优秀，得到了总经理，部门经理的表扬。使得我从一个初出茅庐的学生,逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化,也使我慢慢地适应这个社会。
这半年的实习让我学到了好多东西，在接下来的学习中我要继续深造，要有重点有方向的学习。
实习是结束了,但无论是现在的实习,还是以后的工作,我们都会为自己曾经是一名服务员而骄傲。
实习生酒店总结(篇4)
实习生的酒店成长之旅
我在过去的六个月中，在XX酒店实习，这段经历让我对服务行业有了更深入的了解，也让我明白了许多关于职业成长的真谛。
初入酒店，我充满了好奇与紧张。我的日常工作主要是协助前台接待、客房清洁以及餐饮服务。开始的时候，我对于如何应对各种突发状况、如何提供优质的服务感到迷茫。记得有一次，一位客人因为对房间不满意而大发雷霆，我当时就愣在了那里，不知所措。在经理和同事的帮助下，我逐渐学会了如何平息客人的不满，如何提供超出他们期望的服务。
在酒店实习期间，我深感团队合作的重要性。有一次，酒店承接了一个大型的商务会议，所有的部门都忙得不可开交。餐饮部需要准备大量的食物，前台需要安排众多的客人的入住，而客房部则需要确保所有的房间都干净整洁。尽管大家的工作都很繁重，但所有人都没有抱怨，而是齐心协力，确保每一个环节都顺利进行。我在这个过程中学到了很多：如何在压力下保持冷静，如何有效地与团队成员沟通，以及如何更加高效地完成任务。
技能的提升和持续学习是我在实习期间的一个重要收获。为了更好地完成我的工作，我参加了酒店组织的多场培训，包括前台操作系统培训、礼仪培训以及安全培训等。这些培训不仅提高了我的专业技能，也增强了我的自信心。我还经常观察同事的工作，从中学习他们的经验和技巧。通过不断地学习和实践，我逐渐成长为一名能够独挡一面的实习生。
工作与生活的平衡也是我在实习期间学到的宝贵一课。开始的时候，我经常为了工作而加班，从而牺牲了自己的休息时间。但后来我意识到，只有保持良好的工作与生活的平衡，才能更好地投入到工作中去。于是我开始合理安排时间，既保证了工作的完成，又保证了充足的休息。
对于我个人而言，这次实习经历不仅让我收获了丰富的职场经验，更让我对自己有了更深入的了解。我发现自己喜欢与人打交道，喜欢在压力下工作，也喜欢提供优质的服务。这让我更加坚定了自己未来在服务行业的职业规划。
展望未来，我希望能够在酒店行业中继续深造，成为一名优秀的酒店经理。我希望能够把我所学到的知识和技能应用到更大的舞台上，为更多的客人提供优质的服务。同时，我也希望能够与更多的优秀人才一起工作，共同成长。
回首过去六个月在XX酒店的实习经历，我深感自己收获颇丰。这段经历不仅让我更加成熟、更加自信，也为我未来的职业发展奠定了坚实的基础。对于这段经历，我满怀感激。我相信，在未来的日子里，我会带着这段宝贵的经历，继续努力、不断进步！
实习生酒店总结(篇5)
20__年_月_日，我们进入贵阳铂尔曼大酒店有限公司进行为期三个个月的专业见习。我被安排在餐饮部大堂吧做服务员，同时做收银员和吧员的工作。短暂的三个月让我有很大的收获，学到了很多学校里学不到的东西。
进入酒店的第一天我学到的不是如何做好服务工作，而是如何修饰自己。7月5号那天，酒店安排我们九点钟参加酒店的入职培训。我们七点钟起床，急急忙忙去赶公交车。到达酒店时已经8：50.培训地点在三楼宴会厅进行，我们几个见习生一路小跑进电梯。在电梯里遇到当天的培训经理，她打扮得优雅端庄。知道我们是见习生后，她笑着说你们头发要束好，在化点淡妆就更好了。是的，作为刚进入社会的我们，习惯了学校里随意自由的生活方式，走向社会时，没有刻意地去修饰自己。作为服务行业，我们面对的是人，我们应该以干净整洁的形象和饱满的精神面对我们的服务对象，这种形象和精神要求每一个服务人员重视自身的形象塑造。
酒店的大堂吧和前厅挨在一起，其功能主要是供客人消费和休息。大堂吧提供各种饮料、酒水、糕点以及下午茶。所以进入大堂吧首先要学会酒水饮料的做法和出品标准。第一个星期我就学会了所有的饮料做法和酒水饮料出品标准，做东西对于我来说是一件非常简单的事情。第二个星期，就开始做收银工作。收银虽然是一项技术活，但对于我们来说也很简单，学校开的会计课轻松地让我们上岗并能顺利完成工作。大堂吧的工作对于每一个酒店管理专业的学生来说都是一件非常简单的工作，因为不论是服务标准还是酒水出品标准我们开的课都有涉及到，和实际中的差别也不大，我们知道怎样让我们服务的客人高兴，怎样能让我们的工作得到客人满意的评价。对于见习生来说，困难的是如何处理好和同事之间的关系。
在职场中，各种各样的人都有，很多职场新人刚入社会，不懂得如何处理和同事之间的关系，学校也没有哪一门课程告诉你要如何看破人心，如何不被人冤枉和算计。刚出校门的学生不知道隐忍，受了委屈就找领导，领导又不是你们家谁，他管你委不委屈，他关心的是如何把一件事情轻松解决掉。老员工在领导面前知道如何满足领导的心理要求，而新员工只知道发泄自己的不满，即使在工作中受了委屈，到最后领导还是说你太幼稚，而事实上，我们有时真的是幼稚的。刚进入酒店不久，我就有同学和主管发生了不愉快，那个主管确实不懂得如何关心下面的员工，对新员工从来都是一副高高在上，目中无人的样子，新员工不懂的东西最多只说一遍从不重复第二遍，所以她说过的话你必须用心记住，否则工作做不好，你就等着她的吼。我的同学们跟她闹了起来，最后这些同学被安排在了其他部门。这是我在酒店学到的重要一课，怎样处理人际关系，怎样进行沟通把工作做好，怎样不被人算计和欺负。这些东西在学校里没有哪一个老师会教你，也没有哪一本教科书会告诉你。从这里，我知道实践和经验的重要性，我们只有不断在社会中磨练，才能积累更多的经验，只有把理论知识和实践相结合，才会把工作做得又好又快。
这一次见习让我感触最深的是：对于服务行业来说，或者说对于任何行业来说，知识重要，但能力更重要。进入职场以后，要做的第一件事就是忘了自己的学历，锻炼自己的能力。企业不管你是什么学历，它只管你能给他们带来多大效益。在酒店见习，做服务员的工作，很多同学都会觉得我是一名大学生，应该会得到领导和同事的特殊对待，我曾经也这么无知地认为过。实际上，没有一个人关心你的学历，每个人都只关心你做事的能力。就算我做了老板，我也会这样，我要的是收入是效益不是学历听起来好听但却做不好事情的员工。所以当我们进入社会，要做的第一件事情就是忘了学历，放低姿态，踏踏实实做好工作，在工作岗位上奋发向上，培养自己的实际操作能力，能力才是你成长的资本，才是你走向更好未来的工具。
见习是大学里最重要的一门课，会让你学到很多在学校里学不到的东西，所以我们应该认真对待。
实习生酒店总结(篇6)
1. 工作认真刻苦，服务态度非常好，使经理在XXXXX的时候没有后顾之忧;工作积极，热情周到，有一定的领导能力，专业技能业务水平优秀，业务水平也在不断提高，关心每一位合鑫人，是我们大家学习的榜样;能胜任本职工作，爱岗敬业乐于助人，与同事相处融洽，服从整体安排，对本职工作兢兢业业，锐意进取，起榜样作用，为我们树立良好形象
2. 工作热情高;人品端正德行优良自身修养较高对待客户诚信;对待工作严谨处处为公司考虑，能够虚心接受同事给予的建议并改正;学习进步较快受到大多数客户的好评。
3. 该员工平时工作仔细认真负责，不但执行力强，且工作配合度也好，有积极向上的工作心态，能主动协助其他同事工作，并且能按时完成上级领导安排的相关工作!
4. xx_在我单位试用期间，工作态度认真，积极主动，尊敬领导，团结同事，待人诚恳，能够做到服从指挥，踏实肯干，不怕苦，不怕累，并能够灵活运用自己的专业知识解决工作中遇到的实际困难。在工作期间得到领导和同事们的一致好评。同意该同志按期转正。
5. xxx同学近一年来，工作主动，踏实，肯干，和老师同事关系处理的很好，耐心学习不断的努力工作，以提高技术的自身，受到大家好评，望今后发扬成绩。考核合格，成绩优秀，给予转正。
6. 该员工在工作上又能十分严谨，认真负责，踏踏实实的完成了本职的工作，自己的工作技能得到了很大提高，明显让我们感觉到了你的进步，经过这一段时间的工作，你的阅历提高了，你的经验也就提高了，能处理好工作中出现的意外情况，真是可喜可贺的!但是也不要骄傲，要继续完善自己的工作能力，处理紧急情况的能力，成为真正有知识有能力的员工!
7. 该组长服从上级安排，按时完成生产任务。能够以身作则身先士卒，发挥了领头羊的作用。他在用人留人方面具有一定的经验，具有一定的沟通技巧，为车间员工队伍的稳定做出了成绩。在他的领导下，班组生产效率提高，所织疵片最少，受到部门员工的一致好评。
8. 该员工热爱本职工作，作风正派，团结同事，善于管理。带领全体人员严格执行《锅炉安全操作规程》进行操作，努力降低原燃料消耗，出色完成了全年工作任务。未发生过违纪现象，消防事故和工伤事故为零，设备完好率%。特别是在节能环保工作中，他作出了一定的贡献。
9. 良好的个人形象和素养，专业技能或业务水平优秀，为公司业务创造更多机会和效益，受公司客户及合作企业好评，为公司创造出较好的企业效益或社会效益;工作认真负责，积极主动，服从整体安排，爱岗敬业，乐于助人，与同事相处融洽，业务知识扎实，业务水平优秀，能带动东区的给为同事积极工作，胜任东区大区经理工作;工作出色，业务熟悉，为我们成立起榜样。
10. xx_能够严格要求自己，严格遵守人力资源企化部各项规章制度，做到不迟到不早退，坚守工作岗位，增强职业道德修养，遵照岗位行为规范要求，恪守新闻职业道德，具备了网站编辑工作者的条件。考核合格，予以转正。
11. 该员工具有良好的个人素质，服从上级安排，对工作认真负责。工作经验丰富，技术水平较高，有问题能及时处理或向上级反映。团结同事，一视同仁，对新员工耐心指导，热心传授技术和安全操作流程。
12. XX_对待工作的态度和取得的成绩，有公司的培养，但更是他自身学习磨练的结果，我们每一位员工都要向优秀员工学习，要清楚自己的职责，工作中要有责任心，要有热情，同时也希望XX同_再厉，努力学习在新的一年里为公司的发展多尽一分力，取得更好的成绩。
13. 工作热情高;人品端正德行优良自身修养较高对待客户诚信;对待工作严谨处处为公司考虑，能够虚心接受同事给予的建议并改正;学习进步较快受到大多数客户的好评。
14. 苦干实干加巧干，用全面掌握的工艺与技能引领所在班组不折不扣的完成车间下达的目标和任务。
15. 工作作风具有大局意识和组织观念，凡事以工作为重，不计个人得失，全心全意为我局服务，严格遵守各项工作制度。具有敬业精神和奉献精神，工作中吃苦耐劳，积极主动，讲求效率。认真遵守廉洁自律的有关规定，品行端正，廉洁奉公。
16. 工作技能相对较为全面，工作扎实有效，为人朴实谦逊。：勤勤恳恳，积极钻研业务，有敬业精神，努力将本职工作做好。
17. ×××同志谦虚谨慎，勤奋好学。他主动提高自己的综合素质，努力从多方面开拓自己的眼界。通过学习书面材料和与领导同事的交流，比较全面地了解了我单位科室的主要职能和重点工作，还协助完成了一些他力所能及的行政事务工作。这种积极主动的工作态度获得了我单位领导和同事的一致好评。他比较注重理论和实践相结合，能将大学所学的知识有效地运用于实际工作中，虚心听取其他同志的意见，表现出较强的求知欲。该通知在工作中能够仔细观察切身体验独立思考综合分析，灵活运用自己的知识解决各种问题和困难。
18. 该同志在工作中态度认真，积极向上，为人乐观，自我检讨能力较强，思想态度端正，发现本组员工有思想问题时，能主动谈心进行疏导，在他的带领下，顺利完成了旺季时繁重的生产任务，在沟通和思想疏导方面有相当的经验，为部门员工队伍的稳定发挥了作用，促进了生产的有序进行。
19. 团结同事，与科室人员默契配合并肩作战，工作兢兢业业，对销售工作能够做到应对自如。
20. 思想政治素质注重政治理论学习，关心国家大事，努力提高政治理论修养，积极参加我局组织的政治活动，处处严格要求自己，思想上行动上同党中央保持一致。
实习生酒店总结(篇7)
本次实习次要是为了让我们对所学的专业学问及其在理论中的使用有必定的感性看法，从而辅佐我们将酒店治理课堂上所学的理论学问与理论经历相分离，为日后课程的进修打下优良的根底，更有益于对专业根底和专业课的进修、理解和控制。同时这次酒店实习的经历将有助于日后就业。
刚到酒店的时分觉得什么事情都很新鲜，究竟分开学校步入社会权利是第一次，每团体都挺冲动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是发挥本人才气的舞台，想把本人的理论学问和本人的想法付诸理论中。但是幻想和理想究竟是有差别的。当我们正式走上权利岗位之后，发觉很多事情并不是我们设想的那样复杂，渐渐的我们的热诚燃烧了。
我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的次要方式就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部分主管，连铺床时每一步都有请求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很艰难，普通请求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单划一地包进高低两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接上去开端套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只需把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节拾掇，该当次要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，已经就看过一个案例说一个女仆人误把项链放进枕套里了，就是由于枕套开口方向不符合规则。
当我正式去客房部实习之后才发觉客房部效能员的权利还不只仅是铺床那么复杂。客房效能员的首要权利是清算客房。清算客房也是有必定标准可寻的。实习时期理解到，效能员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就开端拾掇床，要撤下已经被仆人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床次第一换上。这一切结束之后开端打扫卫生，要留意的是这里湿布普通擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，每一时间如白驹过隙，一转眼，一年的实习生活就快要结束了。很荣幸能有机会在贵酒店实习，尤其是在前台这样重要的工作岗位。能够摆脱在学校填鸭式的教学方式，把所学知识理论与实践相结合。
实习生酒店总结(篇8)
忙碌而充实的__年即将结束，在新的工作岗位上，在酒店领导和同事们的关心支持帮助下，我圆满完成了领导交给的各项工作任务。在这个团结、和睦的集体中，我从思想上得到了进一步提高，在工作上得到了很大的锻炼，现将我的工作情况总结如下：
一、树立以店为家的思想，严格遵守酒店规章制度，自觉维护酒店集体利益，维护酒店整体形象，做到诚心，虚心，耐心。
二、充分了解工作环境，工作范畴，工作状况，做到有问题能及时到位，及时解决。
三、不迟到、不早退、不缺旷、有事有病向领导书面请假，对自己的工作做到尽职尽责，合理安排，不急不躁，安全稳固。
四、爱护公物，妥善使用和及时维护工具设备，节约能源，从节约一滴水、一度电开始，除了客人使用以外，做到人走灯灭，水管用完及时关掉，发现问题及时报修，不因为无人管理而造成酒店的能源浪费五、努力提高自身素质，主动向同事学习请教，保持饱满的工作精神，并做到自觉严谨的工作态度。
通过这段时间的工作，我发现自己仍有不足的地方，有待改进，如专业知识不够丰富，预备通过加强学习来提高自身的专业知识和服务水平。
明年我的计划是：
1、一如既往的地认真做好每一天的每一项工作。
2、认真学习酒店工程部的知识，利用休息时间进行培训。
3、多学习酒店相关知识，充实自己。努力使自己的工作更上一个新的台阶。
时间好快，稍微回顾就是一年时间了，技术组工作也是有9个月时间，回想一年自己想要的东西得到多少?刚出校门的自己又有什么样的变化?工作呢?
同其他人的想法一样吧，学习社会经验，过年回家能给父母一个工作的满意的回复。自己也是基本做到，工作跟上学就是不一样，唯一遗憾的就是没有多少时间去玩，工作很吃饭睡觉成了每天的主题曲。
进入社会，自己都会有自己的变化，我也是不例外的一个，在学校的时候自己绝对是属于不善于言语交往的一个人，唯一好的就是总是能交几个知心的朋友，不求其他，只求相处快乐。进入公司，大家也是在组建一个小小的个人圈子，终究是一个圈子的人，所有人都逐渐变的渐渐很相似，难道就是近朱者赤近墨者黑。很庆幸自己选择了这个团队，让自己变化的时自己想要的自己，对事情负责，也不在是所有事自己就是置身事外的一个人，有那个责任心，工作的原因，交往是必须的，地方方言的差异，有，我自己做到了，交往的方式有很多，自己也选择了有理走遍天下的那条。
工作，是每个人要经历的一个过程，也只有静下心来才能工作的好，比起以前自己会怎样，麻烦的事，烦心的事，可以做也可以随便怎样，现在却是不一样的结果，在烦在难做的事总是要想办法去解决，也只有这样自己浮躁高傲的心态才会一点一点的降低下来，去适应社会。
装配车间是公司最大的车间，工艺跟程序也是最多的，要学习解决的事情也是最多的，很好的自己也是需要记忆掌握更多的东西去工作，在车间跑合班下线自己的想法是苦累自己顶着，自己总会有机会脱离这个岗位，做自己认为能做的岗位，3月份进入技术组的时候自己很激动，是大家梦寐以求的工作地方，呵呵，事实却是有点差别，自己以前看到的都是表面的，实质却是在跑动中工作，员工跟领导之间的问题解决，虽然好多时候有好多疑问和无奈，最后也是自己能做的做不能的由车间去解决。尤其是气缸座活塞连杆的恒温评审，要通知技术部，可是晚上电话通知的时候又讲找其他人，不通知又不给我们补签，还有公司一直存在的垫片问题，气隙不好过问题，盘管焊环漏，工装易坏维修问题，总是得不到有效满意的回复和解决，专职部门的分工很难说清，我们工艺员其实就是主任，所以的都有涉及，都要处理，所有解决不了的就直接丢给了我们工艺员去做，现在技术组要专人搞专项工作，感觉能有人分工，能专项的去做事，除去每天种类繁多的工作。
对于近期壳体的压码改为车间之后，一周之内天天有问题出现，也是讨论过原因跟解决办法，室内力矩问题，工装板的枪没有几个是好的，可以很好的满足工艺要求的，维修的也是只能勉强能用，班组给的回复是：这样的东西能咋样的保证工艺要求，也是在要求停线的情况下，工装班拿出杀手锏，珍藏的一把新枪去应对，有时在我们不知道的情况下下班之前又是收走了，得到的回复是没有几个好的，我们在维修，下面班组确是尽力的去达而会放松工艺要求去做。压码时传递信息问题，还有设备压码不是太清晰操作工很难做到第一人去互检，导致错误一直流到后面工序。
现在来到了室外，有自己熟悉的环境，熟悉的工序，还有一大部分自己不知道的流程和工艺要求，室内的处理事情流程自己可以套来用，其他流程就多问检验员工艺员班组长。尽量用最短的时间去掌握东西，早日自己可以撑起一个班次的所有事情，也让陈迪林和郁宗伟可以不用那么辛苦的去8对8工作，也有操作工反映问题变为自己去发现问题，让班组去解决。
对于以后的工作，由室内到室外，由于内部的装机要求自己知道也是省去了好多要学习的，室外跟室内不同是班组之间的问题还有车间之间的问题多一点，自己会尽力让各个班组做好处理好之间的问题。
不管以前做的咋样，也是以前的事情，总结自己做不到位的地方，自己去改正，相信经过几个的努力，技术组会越来越好。更好的.服务于车间。
实习生酒店总结(篇9)
在小伙伴的详细介绍下我走进了.xx，获得要到.xx学习培训的信息，我很高兴，很爱惜那样的机遇，我学了五年的酒店管理服务，也没有如何实践活动过，我觉得一切重新开始，这恰好是一个不错的机遇，因此我满怀激情的心赶到了.xx学习培训，刚开始是学.xx文化艺术和基础理论课程内容，我很了解.xx的文化艺术，我就很愿意变成一名.xx人，在十天基础理论课程内容结束以后我急不可耐的满怀忐忑不安的心态来走到了.xx店，来的第一周我被分到了酒店客房，自觉得可以吃苦耐劳的我早已搞好的充足的提前准备，赶到酒店客房，关键和酒店客房老大姐学习培训的便是屋子的清洁和叠被工作中，尽管早已干了充足的提前准备，但第一天或是累的只叫苦连天，乃至猜疑自已能否坚持不懈出来，在酒店客房老大姐的支持下我还在内心暗下定决心，鼓励自己务必要坚持不懈，六天的酒店客房学习中，我懂得了清扫一个屋子的步骤，酒店餐厅内最主要的做床，洗手间清理及其简易的房务方式，使我对酒店出售的主要产品拥有基本的掌握。第二周我被分到了饭店，向杰出的餐饮服务员学了怎样摆台、撤台、点餐、上餐，传菜员等一系列基本上的餐厅服务方式。并对饭店的服务流程拥有进一步的掌握。
第三周我被分到了前台接待，我非常喜爱接待员这一工作中，但我很忐忑不安，我不明白我能不能担任这一份工作中，可是令我感到开心的是，酒店餐厅的职工大多数全是那般的激情友善，她们并没由于我们都是见习生而对大家冷淡生涩，在疲劳之外，朋友们的一个柔美的笑容，一句再一般可是的“辛苦”都是会令人打动，总服务台是一个酒店餐厅的店面，是顾客对酒店餐厅组成第一印象的地区。总服务台的服务项目基本上覆盖了宾馆所可以带来的任何的服务类型，因而必须前台接待服务项目工作人员对酒店餐厅的每个部门都是有充分的掌握才可以为顾客带来令人满意周全的服务项目。在学习中，我酒店餐厅顾客怎样备案搬入和退房流程等的一些主要的前台接待日常实际操作拥有深层次的掌握并开展了操作过程。
见习的日子就是这样一天天结束，这种日子我的确学得了许多物品，除开了解到一些主要的方法和业务基本常识以外，更学习培训到了为人处事，如何处理好自身的收益和酒店餐厅的权益、如何处理好朋友间的人际交往、怎样调节自身的心理状态，更要我认识到的是做为一个服务生就应具备很强的服务态度。在一次与某业务经理闲聊时，该主管提及了服务态度，我十分赞成他的思想观点：“服务态度不可是规定服务生拥有向顾客带来贴心服务的意识和心愿，与此同时就解决自身的朋友也具备相同的观念。”
实习生酒店总结(篇10)
从七月十五日到一月十五日在外实习半年，经历了不同的人和事，开始学会了执行命令和担责任。这半年我是以一个完全不同于以往任何一个的角色去经历着，学习着，体会着。
我清晰的记得从学校送我们的大巴车里走出时我是以一种怎样的雀跃又复杂的心情看着眼前的实习地点——宁波开元名都大酒店。那是尚是夏日，首先宁波给我的感觉就是”清爽”，这种感觉一直持续了半年，也许以后当别人再次和我提起宁波的时候，我就会第一时间觉得那是个干净的透彻的城市，不管是白天的云卷云舒还是夜晚的被灯火遮掩的有些黯淡了的满天繁星，它们都以一种再寻常不过的存在深深的烙印在我的脑海。我想说不管这段时间我曾经经历的又给了我以怎样的注释，但这些时间里，在这个陌生的城市和二十几位同学在一起，我们认识了更多的人，学习着怎样的在自己的岗位上创造自己的价值，同时更是学会了如何与人相处，学会生存，在生存中成长。
感谢这次机会让我认识了更多的以前在同一个学校、年级、却无缘相识的同学，这次实习中我们在工作上互相提点，在生活中相互帮助，在异地一起从初来时的懵懵懂懂，到分派到具体岗位后的跟随师父实操，以及后来大家实习结束之后微微的怅惘和对未来充满的希冀。这段时间生活充斥着的再也不是以往在校时的话题，而是工作，这是我们第一次真正的背负起了一个作为成年人的责任。生活自然与以往再不一样，我们也从单纯的一直生活在家庭和学校的学生，慢慢的明白了所谓的社会和生存。
刚刚到酒店我们进行了为时七天的理论培训，包括一些企业文化，酒店的布局以及相关的信息，职工工作纪律等等，然后就是分配部门，我是被分配到了西餐厅，我来西餐厅的目的很明确——练习口语。恰巧刚分到西餐厅的时候酒店正在承包一项”国际象棋比赛”的接待工作，这段时间来西餐厅用餐的外宾很多，记得第一次向外宾询问”Service工作，接听电话，后来在忙碌甚至慌乱中结束了工作时，甚至还是觉得不可思议，第一次按照规定的流程完成了一次订餐后，还是会觉得恍惚——真的是创造了经济上的价值。后来随着时间的流逝，越发熟悉工作和身边的人的不同脾性，工作变得越来越简单，但工作的心境已经与初来的时候大大不同了。
三四两个月的时候最主要的印象留在了认识不同部门的人，和不同的工作上有接触的人相识并且了解他们，这一段时间再也不会因为工作上的完成而雀跃，不会因为一些突发状况而手忙脚乱，已经明白了一些道理，比如有的时候没必要那么较真，有的时候没必要那么诚实。当然于此同时工作也向我展现出了刚开始我不曾看到的那一面，比如利益纠纷，人心向背。当有一天我突然意识到我看懂了一些以前刚来时根本就没有看到的东西，那一刻，我有一种恐惧的悲哀，在实习期间教给我的最重要的不是工作技巧或者其他的我曾经认为很重要的事情，而是这些让我一方面觉得迟早都要经历并学会的无奈，宁一方面是连我自己都不知道幸或不幸的悲哀。工作的时候更加明白人真的要疼爱自己并且宽恕别人，没有人有义务迁就你，就像一位同学讲的刚开始的时候是我们上班的所谓的“蜜月期”，过一段时间相互熟悉了一些，领导不会再向你展示他的温暖的一面，工作中会对你提出批评和表扬，有的时候把你批的鲜血淋漓，有的时候又会让你觉得生活很可爱。工作中免不了的是抱怨，这个是我来了一段时间发现自己也开始抱怨以后所最不齿的，当然我一边鄙视着自己，一边继续抱怨着。生活就在这种基调中一天天的度过，我们一边吵闹唠叨着一边和这里的人结下了浓墨重彩的一笔。
五六两个月是我觉得最心急又最幸福的时光，我们一边期盼着早归故里，一边又是朋友的殷切祝福，在我们快走的时候有多少人会问“还有多久要走啊”，有的人甚至每天打招呼都变成了“怎么还没走啊”、“回去好好读书”。当然最免不了的就是聚会了，隔三岔五就是朋友闲谈聊天，不舍得感觉也随之而至，连平时看不惯的也变得越发可爱起来。这个时候因为又来了一批实习生加上我们要走会有岗位空缺所以开始带徒弟，这个时候才明白恨不得把所有的都教给她，生怕她有什么还不清楚的那种心情，当然我也明白很多事情只有她自己做了才会明白，随着实习报告的填写，工作的交接，离职手续的办理我们就彻底的离开，走的那天早上，见到Simi上夜班回来，我对自己说这次是真的再见了。
在宁波的半年我不能说这次实习是不是成功的，但至少应该说是值得的吧，我们失去了本应在校的半年，提早体验了一把，生活于这一刻向我展现了以前不曾见过的一面，也是因此让我见识了以前竟不知自己拥有的那一面，这半年有些醉微不足道的小事都曾给予我巨大的震撼，在这些冲击里进行的思考深刻的足以成为我以后的习惯，我想这就是人逐渐成熟的一个过程吧。这次实习不仅仅体验不同的经历、思想上批判性纠结的成长，更是我们考虑以后就业的一个缓冲。当然我们每一个人在这次经历中感受的都是不同的，更加确信了自己以后想要的和因之这些想要的我们现在所不足的。
我想我会永远记得那些昏睡的时光突然醒来时站在窗台上听对面学校里的钟响，贪婪的呼吸着雨后静谧清爽的空气，眯着眼睛看那些蓊蓊郁郁的绿;我会记得那个下雨天师傅临走时邀我去她们学校嗅到的满满的江南低调又奢华的美丽，我们在茶馆品的那壶蜂蜜柚子茶，那个萧瑟又温馨的宁波大学之旅;我会记得在午夜下班时竟然在天上还能看到那么清晰又漂亮的移动着的云的惊喜，还有圣诞夜装饰下更显主题的狂欢，以及我们将将离开宁波下起的那场毫无征兆的雪。当然生活还会有另外一面——我时常会在上完早班时下车后看到扬满尘土的街道，昏暗的天空仿佛要压下来一般，这个时候总让我想起“枯藤老树昏鸦”，看着身旁市民们的生活，静谧而平凡，我时常会艳羡。每当休息的时候一个人走在街道上(鄞州区的街道甚是宽阔，很少能够遇见行人)，看着周遭，觉得人生的际遇真是如此的微妙。最最值得一提的是那些在工作中结实的朋友，那些可爱的人儿，我们拌嘴、打闹，到临别时的不舍和真诚的祝福。是这些构成了我实习中的基调，试着去改变自己的生活习惯和方式，接纳更多的人到自己的生活中去，去适应和享受这被称为“后大学时代”的实习。
经历了实习以后，我想我会比以往更加沉稳和收敛许多，我会更加能够站在别人的角度看待问题，学会宽恕，懂得珍惜。当然我不排除它会让我摒弃了一些真性情，但是是因为生活告诉我需要这样做的。六个月的在外实习结束了，迎接我们的是以后的就业，我想我们在心中都做好了抉择，剩下的时间是留给我们准备和争取的，希望明天会给自己一个好的结果。
我还记得那天我们聚餐时笑闹着讲的“Goodbyetoyoumytrustfriend”。
实习生酒店总结(篇11)
短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这期间的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张漫长的工作环境中不觉间已经走过了八个月的实习期。回首这将近一年的实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。
我在客房部实习，在此期间我学到了也懂得了很多。每个部门上岗之前，都要经过培训。当然，客房部也不例外。培训的主要内容就是怎样铺床。有我们主管培训我们铺床。整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套。其中三线合一就是指被子的中线要和床、被单的中线重合。铺床的每一步都有要求，床单要整齐的包进床垫上，套被子要把被子和被套的角相对应，用力甩几下即可;套枕套，要让枕头充满枕套。除了铺床之外，还有清理房间包括擦尘、吸地、清理卫生间。每一次进入客人房间，都要先敲门，然后进行床上用品的整理;擦尘也是一项重要环节，每个角落都要擦到位，并且将物品放回原处;吸地就是吸房间地上的尘土、毛发，同样如此，每个角落都要吸到包括床底下。接下来就是卫生间的工作，要更换干净的毛巾、清理马桶、卫生间地面，最后补齐客用品。除了每天做房以外，我们还有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人离开饭店时检查一下房间物品有无缺失，同时看一下客人是否有遗留物品，以便客人及时取走，与此同时，若客人有酒水消费，我们要将酒水及时入账。差洗衣也是一项重要内容，每天早上10点开始查洗衣，其过程为客房服务员先问客人是否有洗衣，若有，请客人填好洗衣单，然后服务员签上自己的姓名和收洗衣的时间，将洗衣收出后由工服放人员将洗衣收走。这些工作基本上是客房服务员的主要工作，当然还有每天的计划卫生，也不可忽略。
实习生酒店总结(篇12)
在朋友的介绍下我来到了xx，获得要来进修的动静，我很高兴，很爱惜如许的机遇，我进修了五年的旅店办理，都异国怎样实践过，我想一切从头入手下手，这恰是一个很好的机遇，因而我怀着热忱的心来到了这进修，刚入手下手是进修xx文化和表面课程，我很接纳xx的文化，我也很承诺成为一名xx人，在十天表面课程终了以后我迫不敷待的怀着忐忑的心情来来到了xx店，来的第一周我被分到了客房，自觉得可以吃苦的我已经做好的富裕的筹办，来到客房，紧张和客房大姐进修的便是房间的排除和铺床工作，固然已经做了富裕的筹办，但第一天还是累的只叫苦，乃至猜疑本身能不能坚定下来，在客房大姐的鼓励下我在内心暗下决议信念，鼓励本身必定要坚定，六天的客房进修中，我学会了排除一个房间的流程，旅店内最根本的做床，卫生间排除以及大略的客房办事方法，使我对旅店销售的根本商品有了开端的明白。第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅办事员进修了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列根本的餐厅办事方法。并对餐厅的办事流程有了进一步的明白。
第三周我被分到了前台，我很喜好前台欢迎这个工作，但我很忐忑，我不知道我可否胜任这份工作，不过令我感触高兴的是，旅店的员工大都都是那样的热忱友爱，他们并异国因为我们是练习生而对我们冷漠生疏，在劳顿之余，同事们的一个甘甜的微笑，一句再平凡不过的“辛苦了”都会让人打动，总台是一个旅店的门面，是客人对旅店构成第一记忆的处所。总台的办事根本涵盖了旅店所能够供给的扫数的办事变目，是以必要前台办事人员对旅店的各个部分都有充足的明白才华为客人供给如意殷勤的办事。在进修中，我旅店客人如何挂号入住和退房等的一些根本的前台平常操纵有了深切的明白并进行了实际操纵。
练习的日子就如许一每天结束了，这些日子我实在学到了很多东西，除了进修到一些根本的技巧和办事知识以外，更进修到了做人，如那边理好本身的长处和旅店的长处、如那边理好同事之间的人际干系、如何调整本身的心态，更让我明白到的是作为一个办事员应当具有猛烈的办事意识。在一次与某部分经理聊天时，该经理提到了办事意识，我特别赞成他的见解：“办事意识不可是要求办事员有着向客人供给优良办事的见解和欲望，同时应当对本身的同事也具有一样的意识。”
实习生酒店总结(篇13)
在政管系多名老师的努力联系下，我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入xx酒店，进行我们为期9个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，以下是我的第三季度工作总结。
一、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：
第一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；
第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
我们实习的单位——xx酒店是一所成立于1987年的老牌四星级涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括漓江厅、七星厅和多功能厅）和西餐部（包括酒吧和自助餐厅），我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是xx酒店最大的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
二、实习过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于xx酒店是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
三、心得看法
以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对xx酒店的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：
一、各项规章制度落实不是特别到位。所有高星级酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。xx酒店的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情况是桂柳话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使用桂柳话的员工大有人在，毕竟xx酒店是一个涉外的高星级酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现xx酒店似乎并没有一个深入人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。
四、总结
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。
最后感谢老师的帮助，感谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿xx酒店能够越办越好，学院越办越好。
以上就是我此次暑期社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。
实习生酒店总结(篇14)
结合理论知识加强酒店经营过程中的实操锻炼，以达到巩固理论知识和提高自己，加强毕业就业实力的目的。
一、企业介绍
东莞索非特御景湾酒店是由东莞市东城区政府与香港AEC公司合资建造的一间超豪华五星级商务度假酒店。由法国雅高国际酒店管理公司进行管理。酒店地处东莞东城区黄旗山下的虎英郊野公园中，紧邻峰景高尔夫球场。优美的环境，良好的空气使酒店在一个工业城市具有很强的竞争力。
酒店数十个会议室，大到一次接待700人，小到6人。可以满足不同的商务客人。酒店自主投资自主经营的东莞市最大的棕榈谷综合水上乐园更是能吸引各种层次的客人。酒店对员工的要求更是近乎苛刻，据说在索菲特做过的人想到东莞的其他酒店工作是非常容易的。而就在东莞松山湖凯悦试营业期间，从我们酒店用300%的薪水挖人。国际化的品牌、严格的管理和良好的硬件设施，使的它在南中国的酒店业有了一席之地。
二、酒店客源分析
酒店主要客源组成有：长住的欧美客人、港澳及当地企业的会议团、节假日港澳发达的交通以及和本地家庭团、外宾散客和当地企业散客。主要为商务度假客人，具有较高的身份和消费能力。
由于东莞地出中国经济发达的珠江三角洲地区，靠近世界大都市香港，与广州和深圳各只需要一小时的车程。发达的经济环境使得一大批外宾长期的待在这里。他们大多是企业的老板或技术人员。而在酒店长住便成了首选。便利的交通使得大部分港澳客人即使在周末因为能驾车来内地旅游，酒店环境和便捷的交通以及良好的休闲设施更是成了吸引客人的砝码。先进的雅高全球订房系统更是能让世界各地的客人了解酒店和预定客房。
三、实习过程概要
实习开始是激动的，过程是困难的，而结束的时候，就个人情感而言，有些不舍!实习结束已经有半个月了，回头看的时候，让自己能拿出来和别人分享的东西很少，而让自己脸红的却很多。
能到索非特实习可以说是一个“意外”——几百人的面试队伍，一丝不苟的面试过程不说，光英语一项就让我望而生威。更让自己脸红的可能就是：我还迟到了!不过这也促成了旅专历史上一次前无古人的面试——在路灯底下我追上了马上要走的面试经理，匆匆的进行了简单的面试。当然最后的结果让我惊喜。直到今天我还记得自己当时慌张的样子，还有喘气的声音。可能当是她看中的就是我的这份勇气。
来到酒店，经过简单的部门面试。我又一次幸运的进入了前厅部工作，做一名行李生。这份工作别人是羡慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一个月的工作是很轻松的，主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通过观察老员工的工作，以最快的速度上手。因为是在酒店的一线对客部门，而自己又是新手，所以每天除了派报纸和熟悉酒店外。基本没别的事，准时上班，按时下班，有假就休。享受着酒店为员工所提供的一切，日子过的还算小康。第二个月开始，自己也就变成了“老员工”。
领导近乎苛刻的要求，以及对一些工作的不熟悉，终于让我明白了什么是压力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的`努力。而这时侯发生了一件最让我惭愧并且记忆深刻的事——我找不到酒店唯一一套总统套房在哪里，看着主管不满的脸色，听着同事们调侃的玩笑，心里很不是滋味。而只有自己知道这一切都是自己造成的，第一个月的时间，该做的或许都没有做好……慢慢的，加班成了习惯。而身体上的累只是一小部分，还有无形的压力——身在前厅部，工作是不允许又一点点的失误，那怕是小小的错误，后果只有一个。客人投诉，自己走人!在这个酒店优秀人才成堆的地方，你要是有一刻的松懈，对于我来说就是不但我在此之前的努力全部作废，而且会完不成我的实习!
酒店的客人以欧美和香港为主，所以英语成了一个必须的技能。酒店每周有两次培训，全部由外教上课，主要针对口语。虽然开始的时候我的英语水平很差。但是好象我从来没有怕过。不关语法正确不正确，和外宾说就一个字，自己处理不了的，当然是找上司帮忙了!同时也会记住别人怎么处理以及处理过程中的英语，并且记住!所以在后来的工作中，还是能够得心应手的。
经过四个月的积累和锻炼，最后的三个月，工作不但“轻松”而且会听到上司的夸奖。并且在我们下一批实习同学来的时候，将我当做正面教材来激励他们。
实习生酒店总结(篇15)
一、实习目的
今年年底开始了我的实习生活。在实习中让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间我严格按照酒店的安排和计划一步一步地开展工作，努力的学习，积极的工作。
二、实习内容
实习期间我的工作范围是在酒店前厅部。一开始的时候我被分配到总机，总的来说这方面的工作是最为简单的，而且工作也没有压力。经过了一个月的工作我觉得我的激情都要被这没有无聊的工作给磨灭了。但那时有一个机会出现在我面前，通过自己不懈努力以及酒店领导的帮助与关怀，我成功地在服务技能大赛中获得前台问询的亚军。比赛回来我换了实习岗位。在礼宾部待了12天。礼宾部主要的工作就是迎宾，为客人开门，微笑致意，指引客人。虽说早礼宾部地收获不多，但很高兴认识了那个胖胖可爱的督导。
接下来的一个月就稳定在前台实习，相对而言前台是一个很锻炼人的地方，你每天要面对形形色色地客人，解决客人提出的;任何问题，不管是合理还是不合理的要求，但都要尽量交出满意的答卷。顾客是上帝，这是服务行业尊崇的守则。前台琐事较多，是整个酒店地枢纽部门，而且还接触到收银。在我刚来前台学习的时候小错大错不断。部门领导给予了我耐心的教导以及很大的帮助，让我很快地成长。但我自身也很努力，不负领导的期望，很快走上正轨，独立工作，并能独挡一面。在这九个月里我们先后也经历了五一国庆长假，元旦，以及春节等这些重大的节日。在这繁忙的节日中我们学到了很多，并顺利地度过。就像他们说的经历了这些，证明我们就真正长大了，出师了。
三、实习体会
工作是累的，辛苦的，但也是开心的，幸福的。工作的繁忙与困难有事后会让我们受挫，退缩。但你面对了，解决，那就是成长了。同时之间和睦地相处，在这个大家庭中我们互相扶持，一起面对困难，一起出去玩，都留下了我们欢声笑语。
总之，这段时间的实习我也曾经因困难而想退缩过，但是我也自豪过，我也学到了书本上没有的知识，我也为真正的酒店服务，更是丰富和巩固了我大学的理论知识，这段实习经历是我的收获。我可以这次经历中的事情来指导我今后的学习和工作，无论是对社会的认识和对社会人的认识都更深了一步，这种财富是宝贵的、无价的!他可以教导我将来走向社会应该怎样做人，应该做什么样的人，做人应该怎么样。尤其是在即将毕业的时间里让我们清楚了的目标，明确了方向，赢得了动力，找到了不足，看到了差距，坚定了信心。这才是我们的收获，的财富，的结果。
