鱼香肉丝作文

鱼香肉丝作文。

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鱼香肉丝作文 篇1

星期四，老师布置了一样特别的作业——学会炒一道菜。

回到家，我很伤心，心想：长那么大，从来就没有炒过菜，这下该怎么办呢？这时，妈妈来了，看到我很不高兴的样子，就说，“今天怎么了？那么不高兴。”我叹了口气说：“今天，老师布置了一项作业，让我们学会炒一道菜”。妈妈高兴地说：“很好呀！”今天我要教你学一道你喜欢的菜——土豆炒肉丝。”我心想：那么简单的菜，我一定能炒好！可是，是不是我想的那样呢？妈妈告诉我先削土豆的皮，我说：“好简单啊！”可我削皮的时候不但把土豆上的肉削掉不少，而且我的手还被弄伤了。削好土豆就开始切土豆，先把土豆切成圆片，在把它切成条子。然后，放在水里泡一泡。切洗好土豆后，我就开始切肉，那肉特别难切，我切几下都切空了。废了好大力气，我终于把肉切好了，洗好。切好葱，我把泡在水里的肉拿出来。倒一点油入锅，等锅热了把肉放进去炒一会儿，倒点酱油后把土豆放进去，放点青椒，加点大料、姜、盐、鸡精……再炒一会儿，就这样一道土豆炒肉丝就做好了！

虽然，这道菜不是很难做，但我还是做了好长时间。当我把土豆炒肉丝夹进碗里，我总觉得这道菜沉甸甸的。吃一口，觉得这是世界上最好吃的！这件事让我明白：只有自己做的东西，自己才会珍惜！同时也让我深深感悟到妈妈每日的辛苦！

鱼香肉丝作文 篇2

那天晚上，妈妈炒了一盘鱼香肉丝，而且她居然还在里面放了肉丝！

她明明是知道我最讨厌的食物就是肉了。我生气地厥着嘴，因为我从小就会因为一些鸡毛蒜皮的小事就掉珍珠，所以这次也不例外。眼泪立马像断了线的珍珠项链不争气地掉了下来。

比我少四岁的小弟弟不断地把盘子里的肉丝放到他的碗里，我心想:就知道吃，也不知道安慰一下我，哼！我用一种怨恨的眼神看着他，假如你没有见过那种眼神，只要想想鬼片里女鬼的眼神就如临其境了吧！也许是被我看得害怕了吧！他对我说:“姐姐，不要哭了。我把肉全部都吃掉，这样你就可以吃了啊！”说着还对我笑了笑。我心里一阵酸甜苦辣咸，五味俱全，很不是滋味。毕竟，一个比我小四岁的孩子都这么懂事，作为姐姐的我却没有做好一个榜样。

我擦了擦眼泪，默不作声地吃起粥来。

其实我也不是因为一道菜的事才这样生气的，是因为妈妈实在是太过分了，往常都会特地为我准备道素菜的。这是两道菜的问题！

在我吃粥的时候，妈妈默默地去了厨房，就在我已经吃完打算离开的时候，妈妈急忙的从厨房叫住了我，并端出了我的“最爱”。我只是草草地回了句，我吃“饱”了。只吃一碗粥怎么可能吃得饱呢？对吧！但是，如果这么快就妥协的话，那就太没面子了！我不顾及肚子的抗议，毅然的离开了我的“最爱”，继续去学习了。

她也没有再安慰我。半夜，我光着脚丫子蹑手蹑脚地走进厨房，手里拿着早已凉了的馒头就着那道凉了的素菜偷偷地吃了起来并心想只吃一口，他们不会发现的。如果这一切都是在明亮的灯光下完成的话，自然是用不了多长时间的。可是害怕被发现，这一切都是在黑漆漆的环境下完成的。当然，不受伤是不可能的！脚碰到了两次椅子！头撞到了一次墙！

后来，我不知道是由于什么原因。也许是夜里的饭菜太好吃了吧;也许是我太饿吃多了吧;也许……我竟把一盘菜都给吃完了！怎么办？怎么办？“有了”我决定嫁祸给弟弟，虽然有些不太厚道，但我别无选择了。我把剩下的菜汤慢慢的轻轻的涂在弟弟的嘴上，然后就去睡了。

早上，我的肚子很难受，妈妈见我脸色苍白。立马带我去了医院，医生笑了笑说:“没什么大事，只是吃多了而已……”我心想:“完了！”说完，妈妈有些似懂非懂……

到家后，妈妈看见了弟弟嘴上的菜汤，又看见了早已空的了盘子，又看见了我的肚子。一下子明白了过来，她只是笑了笑什么也没有说！我心里有些愧疚，也有脸红。毕竟“犯罪现场”和“证据”都被发现了，哎！好失败呀！

鱼香肉丝作文 篇3

鱼香肉丝味儿好，看相也好。一个盘子中有碧绿的青椒、红艳艳的胡萝卜，还有黄澄澄的肉丝，再浇上火红的辣汤，真是令人垂涎三尺啊！

鱼香肉丝和米饭一起吃最可口了。把鱼香肉丝的辣汤放到米饭里面搅拌，马上那种又香有辣的香味就出来了。我最爱吃里面的肉了，因为肉丝上面一旦加上了辣汤之后就变得可口了。它既不腻，又有一股辣丝丝的味道，所以我非常爱吃。

做鱼香肉丝的方法很简单：把肉、胡萝卜、青椒都切成丝，把鱼香肉丝的调料拿出来。把肉、胡萝卜、青椒放进锅中翻炒，并放上调料，再炒上5分钟，一盘香喷喷的鱼香肉丝就做成了。

有一次，我和爸爸妈妈到饭店吃饭，我马上就点了鱼香肉丝这道菜，过了一会，服务员马上便把这道菜上了，我赶紧就狼吞虎咽的吃了一会儿，妈妈和爸爸看见我的“狼狈相”，不禁笑了。吃着吃着，有一个肉丝、青椒和胡萝卜好像叠在了一起，仿佛一只小猴子，它目不转睛的看着我，好像在说“快来吃我啊！”我立马把它夹了起来放进了嘴里。

鱼香肉丝看着好吃。在凉爽的冬天，吃上一盘香辣可口的美味真是太好了，让人全身变的暖和和的，不再有一丝凉爽。

听了我的介绍，你是不是已经垂涎裕滴了，那就赶紧在家自己做做吧！祝你好运！

鱼香肉丝作文 篇4

鱼香肉丝

鱼香肉丝，想必大家都吃过了吧！这是一道在也平常不过的菜啦！虽然有的人都已经吃腻了，想改新口味了；而我却非常的爱吃，再吃多长时间都不会变味的。

鱼香肉丝味儿好，看相也好。一个盘子中有几根碧绿的青椒，和红艳艳的胡萝卜，还有着黄澄澄的肉丝，再浇上火红的辣汤，光让人看着就垂涎三尺！

鱼香肉丝和米饭一起吃是最可口的了。把鱼香肉丝的辣汤放到米饭里面搅拌，那种又香又辣的香味马上就出来了，立刻沁入你心脾，让你欲罢不能回味无穷。我最爱吃里面的肉了。因为肉丝上面一旦加上了辣汤之后就会非常可口了。它即不腻又有一股辣丝的味道，可以说是独一无二的。

制作鱼香肉丝的方法非常简单，先把肉、胡萝卜都切成丝，在翻炒一下，就行了。

听了我的介绍，你是不是已经垂涎欲滴了呢？

那就赶紧在你家里做做看吧！

郭沁松实验小学6.8

鱼香肉丝作文 篇5

噼哩啪啦噼哩啪啦这是什么声音呢？原来，爸爸在做美味又可口的鱼香肉丝呀，作为家庭成员之一，我也要显示自己的存在感，嗯，这就去帮忙。

刚一进厨房，就看到了各种食材：有红红的像灯笼一样美丽的辣椒;有像穿着红裙子的胡萝卜仙子;还有鲜嫩的猪肉

姐姐洗菜，我和爸爸切菜。爸爸先给我演示了一遍。看爸爸眼疾手快的样子，我也迫不及待地拿起菜刀，开始切胡剪卜了，我快速地把胡萝卜切了一半，发现胡萝卜都歪七扭八，这时候，我才发现是因为菜刀有点重，像一个调皮的孩子。爸爸看了说:你还是拿一把小刀吧!小菜刀就像一个听话的孩子，任由我使唤。我和爸爸不一会儿就切完了。果然，二人同心，其利断金。

开始炒菜了。爸爸先把花生油倒入锅内，再把猪肉、红椒、胡萝卜等放入锅里，一场热闹的音乐会就开始了，我看了，给它们送了一件美丽的衣服－－盐。让音乐会更加热闹。鱼香肉丝做好了，音乐会也结束了。我恍然大悟，想：鱼香肉丝里的鱼去哪了呢?妈妈听了哈哈大笑起来，说：鱼肯定被爸爸偷吃了。我听了，也哈哈大笑起来。

虽然做鱼香肉丝的过程很累，但是劳动是最光荣的。

鱼香肉丝作文 篇6

不管时隔多久，鱼香肉丝这道菜一直是心头肉。中国到民国时发展了八大菜系，？有鲁菜川菜粤菜苏菜浙菜闽菜湘菜跟徽菜。

奇怪的是，我家算是跟鲁菜的发源地最接近，也就是山东地区，但是我们老家餐厅出的菜谱大都来自川菜，也就是四川地区的风味。

不仅仅是小众饭店，绝大多数家常菜也是川味一系，比如麻婆豆腐，水煮肉，鱼香鱼香肉丝鱼香茄子等。这其中我最喜欢吃的就是鱼香肉丝。几年前去北京欢乐谷耍的时候，去过一个川蜀饭店吃了一次鱼香肉丝，跟我爸做的不是一个味道。

其实每道菜最初创立之时，到最后传播到全国时，做法已经大不相同了。比如川蜀饭店大概是为了调色，所以会加入笋丝和胡萝卜丝青椒丝黑木耳等进行“上妆”。尽管我没尝过最早一批正宗川菜“鱼香肉丝”，但是去百度查了查美食专家做的正宗菜该是什么样子。

结果千人千种做法，其中一个老专家做的，鱼香肉丝只有肉丝和笋丝。昨天我心血来潮想做家常版的这道菜，于是说干就干，当时选的食材是青椒胡萝卜还有木耳里脊肉，因为原本不晓得这道菜应该加笋丝，还是后来查了百度才晓得，所以这次没有加，对了，我还选了一个叫蒜苔的东西！这是跟我爸学的，这个加入炒菜里真的特别有味道，特别是爆炒青椒肉丝时加这个特别清新！

选好东西后就是做菜了，首先把里脊肉随便切成条条然后料酒盐鸡蛋清淀粉放到里边搅拌腌制后，就去切胡萝卜丝青椒丝，因为木耳提前用热水泡发了所以也可以直接切丝，然后等材料都准备好后，接着就是最重要的“调汤”，我选了家常版的“三勺生抽两勺醋一大勺糖淀粉以及一点盐”。其他版本都是放的比例1比1或者还有加入番茄酱的，老专家的是直接放“辣椒酱”！要晓得我不怎么喜欢吃辣，所以不敢做这款，其实仔细琢磨，川菜川菜，都晓得四川人爱吃辣，所以正宗的鱼香肉丝里边一定是以辣为底料的。

最后就是开炒了，把肉先炒好捞出，接着只用了葱爆炒做提味，因为当时是第一次所以没切姜蒜沫，？最后就是倒入所有切好的食材然后过一会儿放调汁。整体来说炒菜过程是非常香，而且做出来的菜色也特别鲜艳，吃起来脆脆的，但是别人都是用热水沥过的，所以吃起来软塌塌的，但是我还是觉得自己这款也挺好吃的。

我做出来的鱼香肉丝美中不足是辣味太呛，因为辣椒切的太多了，而且没有选用“灯笼椒”？，所以吃起来有点辣，其他就是味道有点像爆炒青椒肉丝，不属于鱼香肉丝那种甜丝丝的味。

“鱼香肉丝”没吃过正宗的，查了查百度，说这道菜的起源就是有一个地方因为吃不到鱼然后就胡乱一通不晓得怎么就做出了这道菜，然后一尝，发现有鱼香味，于是就叫了鱼香肉丝了。下次我会尝试用郫县豆瓣酱做底料再买些笋丝再做一次吧！

这道菜真的很好吃哦！

鱼香肉丝作文 篇7

一天，外婆在家里给我做鱼香肉丝。

还没有看见鱼香肉丝，先闻到鱼香肉丝的香味。于是，我飞快地跑到饭桌前，坐了下来。我仔细地端详着那碗鱼香肉丝，红中带白，白中带红，五彩缤纷，好看极了！鱼香肉丝的香味，酸、甜、辣，很好闻。于是，我猛地闻了一口，那香气像一个小娃娃似地“吱溜”一声，趁我不注意就钻进我的鼻空里，那香气能使你醉倒。于是我迫不急待地用筷子夹了一片放入嘴里，轻轻一咬，太美味了！我的胃口大开，吃了一片还想吃第二片，吃了第二片还想吃第三片…，我吃得津津有味，把这盘一扫而光，使人感到舒畅极了，那香味在我的唇齿之间回荡……，

我喜欢吃鱼香肉丝！因为酸、甜、辣这三种味道混合在一起，让人回味无穷，感到美纱极了！

鱼香肉丝作文 篇8

鱼香肉丝的滋味好，看相也不错。一个盘子中有绿莹莹的青椒，白里透黄的茭白，黄澄澄的肉丝分外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎欲滴。

鱼香肉丝是咱们全家最爱吃的菜之一，也是妈妈最擅长的一道菜。

鱼香肉丝的滋味好，看相也不错。一个盘子中有绿莹莹的青椒，红彤彤的萝卜，黄澄澄的肉丝分外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎欲滴。

鱼香肉丝的做法很简单，把肉，茭白。青椒都切成丝备用。在锅内倒入少量油，放入生姜，葱，辣椒爆炒顷刻，再放入肉丝炒熟，然后放入萝卜，青椒翻炒，最终放入鱼香肉丝的调料，几分钟后一盆色香味齐全的鱼香肉丝便做成了。

别看这普普通通的鱼香肉丝，他还有一段耐人寻味的传说呢，相传很久以前，四川有一户人家很喜欢吃鱼，对调料也十分考究，烧鱼时都要放一些去腥增味的调料。有一次，这家的女主人在炒别的一道菜时，为了不糟蹋配料，便把前次烧剩余的配料和汤汁都放在这道菜中。其时她认为这道菜的味儿不怎样好，怕老公回来欠好告知。可当她老公回来品尝了这道菜后。连连赞赏这菜的味美。并问她是怎样做的。所以她如数家珍地把这道菜是用烧鱼的配料和其它菜一同炒和的所以滋味才如此鲜美，后来就把这道才取名为鱼香肉丝，并撒播至今。

吃鱼香肉丝也挺风趣的，吃茭白时，我总爱先用吃上面的辣汤味。然后再吃进嘴里，渐渐品尝它内涵的滋味。又一次，妈妈回来晚了，但仍是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一端上台，我便刻不容缓地夹起一筷子来大口吃着，真香啊，辣中带着微甜，几乎便是人世甘旨。

就这样，不一会儿，满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里，弄得满嘴都是辣汤，妈妈看我这副难堪样，都哈哈大笑起来。

鱼香肉丝作文 篇9

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。作为一名地道的吃货，不能只会吃，有一道拿得出手的菜也是很重要的，而我的拿手好菜便是鱼香肉丝。

鱼香肉丝的做法其实并不难。首先把肉丝浸泡一下，然后把葱、姜、木耳都切成丝放在一旁备用。看这阵势就知道这必然是一道令人垂延三尺的美味佳肴。肉丝泡好后，放入盐、糖、料酒和淀粉搅拌，腌好放在一边，然后锅里放入油，等油热了后再放入一点姜丝，接着把肉丝放入锅中大火翻炒，并在翻炒过程中放入少许盐和味精，待肉丝炒至金黄色再盛出锅。接着再次放入油，把洋葱和木耳放入锅中，同时倒入豆瓣酱小火煸炒。此时整个厨房已经被满满的香气充盈着，而我的口水也直流三千尺。

但我很快调整了状态，继续做菜。这时就可以放入肉丝了。肉丝像一群淘气的小娃娃，在锅里打了个滚，身上便穿上了红彤彤的衣服了。这时，还可以放入适量的老抽来调色。最后放入葱，一定要让葱保持绿色，这样摆盘会显得好看很多。到现在，可口诱人的鱼香肉丝便可以出锅了。

整个厨房中弥漫的香气使我早就按捺不住了，便迫不及待地尝了一口。顿时香味瞬间溢满了整个口腔。我身上的细胞似乎充满了活力，处于极度兴奋状态这味道真是绝了！

其实不只是味道，不信你看经过豆瓣酱和老抽的“洗礼”，肉丝已经变得红彤彤的泛着金光，远看着像一团火焰。正因如此，木耳的黑色和葱的翠绿色在其中显得特别显眼，各种颜色都齐全了，简直成了一幅做工精巧、颜色亮丽的艺术品！

老爸老妈也纷纷品尝了我的菜，评价都是百分百的好评。在三双筷子的“攻略”下，这盘鱼香肉丝不一会儿便被我们消灭掉了。

我心满意足地舔了舔嘴角的酱汁，品味着口中的余味，一副十分陶醉的样子，鱼香肉丝真是我的拿手好菜啊！

鱼香肉丝作文 篇10

肉黄中带白，在灯光下闪着金光，再配上那翠色的青笋和乌黑油亮的木耳，看起来就让人垂涎三尺呀！

这是什么呢？这就是远近闻名的鱼香肉丝！端上盘子，只见条线的肉和青笋纵横交错，再加上那柔软肥胖的木耳，泡在红红的鱼香中，真是养眼！鱼香肉丝，菜如其名，正是因那令人“口水直流三千尺”的鱼香所得名。那香味，说是甜，可又不腻；说是辣，可又不呛，给人一种奇妙的感觉！他勾引着你的味蕾，使你迫不及待地想尝一尝那闪着油光的肉丝，那香脆可口的青笋，那乌黑肥胖的木耳。一口咬下去，那肉丝甜中带着一丝微辣，香甜可口；那青笋咬起来清脆而有十分利落；那木耳华润爽口，根本就不用咬，顺着肠道就下去了，要是再拌上一碗米饭，那可真叫锦上添花，汤汁与米饭完美结合，每一粒米中都饱含着鱼香，那就真的是令人难以忘怀了，真可谓：“此餐只应天上有，人间难得尝几回”呀！

鱼香肉丝不仅味道迷人，做法其实也很简单。先把肉丝倒入红油中翻炒，直到肉丝完全变色之后，再倒入青笋和木耳，再次进行爆炒，等待调料均匀时，再倒入鱼香汁和香油，就完美出锅了！

鱼香肉丝和别的佳肴不一样，并非空穴来风，它有着耐人寻味的佳话。相传，在很久很久以前，四川有一户生意人家，他们家人非常爱吃鱼，对调料也很讲究。一天，女主人忘记买鱼，在炒菜时，就把上次烧鱼剩下的配料放到菜里，家里人吃了都觉得这道菜味道鲜美，而这就是鱼香肉丝！

中华美食博大精深，而最入民心的就是那色香味俱全的鱼香肉丝！

鱼香肉丝作文 篇11

今天晚上，我吃了一顿饱饭。因为我吃到了又香又甜的鱼香肉丝。那时家里面只有肉，没有其它菜。我请求妈妈教我炒鱼香肉丝，妈妈爽快的答应了。

妈妈让我切肉丝，我切得非常吃力。一不小心，就差点切在手上了。花了九牛二虎之力，肉丝终于切好了。把一些苕粉倒入切好的肉丝，再放一点水，不断搅拌。妈妈说：“炒鱼香肉丝的佐料有葱、辣椒，醋、糖，大蒜等。”我把葱装入碗里，妈妈又教我把辣椒切成一小段。然后，在剥两个大蒜。把醋和糖倒在一起。我跟着妈妈学，不一会儿，就开始下锅了。妈妈先把锅洗一遍，然后把水烧干。把由倒入锅中，这时，妈妈又说：“放完油后，必须等油上面的泡泡全部小时以后，才能把肉丝放入锅中。”我等到泡泡没有了，就把肉丝放下，炒了一会儿，我认为可以放佐料了。妈妈说：“不能放。”她把肉倒出来。说：“佐料也要炒一炒。”于是我把豆瓣放下去，最后把葱、糖、醋、大蒜料酒等佐料放入锅里，最后，妈妈说：“放辣椒的时候要小心。”我听着妈妈的话，小心翼翼的把辣椒放入锅中，放进去的时候，油就满天飞。像旅游的小娃娃。最后，我再把肉丝放进去。炒了一会儿，一碗又香又甜的鱼香肉丝展现在我眼前，我端到桌上。迫不及待的吃了起来，吃着我炒的鱼香肉丝，我露出了满意的笑容。

今天晚上，我不仅学会了炒鱼香肉丝，而且还知道了“世上无难事，只怕有心人”这句名言的道理。