捏青团作文

捏青团作文。

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捏青团作文【篇1】

青团，是中国传统的端午节食品之一，也是各地人们非常喜爱的一种美食。它的外观非常特别，给人一种独特的美感。让我们一起来描写一下青团的样子吧！

青团是一种用糯米制作的食品，它的外形有些像一个小小的翡翠宝石。在端午节这个特殊的节日里，它们会翻滚着出现在人们的餐桌上，给我们带来无尽的诱惑。

首先，让我们来看一下青团的形状。它们是圆形的，每个直径大约是一寸左右，小巧玲珑。观察它们的表面，可以看到它们的肤色呈现出了青绿色。这是由于它们是用新层叶包裹而成，所以它们的上面有一层翠绿的糯米叶子作为保护，保持了食物的新鲜和美味。当你看到这种新鲜而明亮的绿色时，你会立刻被吸引住，而且不禁感叹大自然的神奇。

仔细观察青团的质地，你会发现它们皮薄而软，有点像糯米的精美外衣。当你咬一口青团时，你会感受到它们的柔韧和粘性，这是因为糯米在蒸煮过程中逐渐散发出的水分和糯性。嘴里的瞬间，你仿佛进入了一个甜蜜而细腻的世界，舌尖上的香甜让人沉醉其中。

当你撕开翠绿色的外衣，你会发现里面隐藏着各种丰富的馅料。最常见的是红豆沙馅，它的甜味和糯米的粘性完美结合，给人一种口感层次分明的感觉。此外，还有一些其他口味的馅料，比如花生、黑芝麻、核桃等。无论是哪种馅料，都在糯米的缠绕下，展现出了独特的风味和口感。

青团的香气也是其独特之处。当你刚刚打开它们的时候，你会闻到一种清新而芳香的米香。而当你尝到它们时，你会发现这种米香中充满了一种特殊的味道，让人回味无穷。

总的来说，青团具有鲜艳的颜色、柔软的质地、多样的馅料和浓郁的香气，给人一种别具一格的美感。它不仅仅是一种食物，更是中国传统文化的重要象征之一。它将人们的情感和对传统的敬意融入其中，成为人们在端午节这个特殊时刻交流和分享的纽带。无论是在家庭聚会还是在朋友聚会中，青团都承载着人们对美好回忆和美好祝福的期盼。所以，在端午节这一天，不妨品尝一颗青团，感受这份独特的美味和传统的魅力。

捏青团作文【篇2】

4月5日是清明节。是祭祖和扫墓的日子，也是包青团的日子。

奶奶打来电话，叫我和姐姐一起去包青团。接到这个消息，我兴奋不已，一蹦三尺高。爸爸带着妈妈、姐姐和我开着红色的`汽车，飞奔在宽阔的柏油马路上。

来到奶奶家，桌上放着面粉，绿色的不知道什么东西（后来知道那叫艾靑，是做青团必备的东西），还有一把剪刀。先把绿色的东西倒进面粉里，搅拌好，就变成了“绿面粉”。再将“绿面粉”做成一个个小碗的形状，里面放些咸菜或芝麻，还可以直接把这个洞用面粉填满。然后，把口子填满。

还能做花样式的。如绿刺猬、绿兔子、绿苹果……

最简单的是做绿刺猬，圆身体，小脑袋还长刺。圆身体就是一个圆青团，小脑袋可以用手轻轻捏一个小小的，尖尖的小椭圆形。而刺不是用手的，是用剪刀一刀一刀地剪出来的。眼睛、嘴巴、鼻子，可以用剪刀刻出来。一只小小的、绿绿的、圆圆的、长刺的小刺猬就这样诞生了。它小巧玲珑、非常可爱。

捏青团作文【篇3】

每逢清明，我看到外婆在厨房忙碌，就知道她一定又是在做青团了。

在我的家乡有清明节做青团的习俗。青团色泽翠绿，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，咬一口满嘴巴艾草的香气，妈妈和外婆特别喜欢吃，而我最喜欢的却是和外婆一起去野外采摘做青团所需要的蒿菜。

呦呦鹿鸣，食野之蒿，四月的野蒿摇着一个个嫩绿的小手掌，只等着我们来把它采摘。园子里，田埂上，小路边到处都是它们的身影。外婆告诉我要选些最嫩的尖端叶子，这样做出来的青团才能糯软。我却不肯老老实实地摘，春天的野菜地到处都印着我撒欢的小脚丫。我摘下一朵蒲公英，轻轻一吹，一把把白绒小伞载着我银玲般的笑声便四处飘去。

将采回来的野蒿，洗净，用水焯熟，切碎，挤出汁后，就可以开始做青团了。在蒿菜汁中加入适量糯米粉，加水，反复揉搓，使蒿菜和糯米粉分布均匀，揉成鲜绿色面团备用。再准备白糖豆沙等馅，绿色面团搓成长条，然后把长条大小均匀地切成小方块，再从中取出一块小方块，用勺子舀一勺馅，然后将馅填入，就可以把它捏成各种形状了。我用手把它捏成了饺子，妈妈用手揉成了圆形，外婆喜欢把它压成四方形。

终于到蒸青团这一步了，蒸青团也很有讲究呢。因为青团很粘手，所以蒸青团时下面可以垫棕叶或涂上植物油。把青团放入蒸锅里，盖上盖，大概蒸20分钟左右。外婆说青团熟了，我连忙打开锅盖，顿时热气腾腾，清香扑鼻。我迫不及待地拿了一个，妈呀，太烫了我忙左右手不停交替的拿着青团，嘴还不时地朝青团吹气。青团终于凉了一些，我小小地咬了一口，赤红的豆沙馅就流了出来，红绿相间实在是太诱人了。轻轻一吸，顿时，馅儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好甜。大概是因为我自己做的，我觉得青团简直是世界上最好吃的食物了!

我喜欢吃青团，也爱上了做青团。

捏青团作文【篇4】

说起青团，每个人都应该吃过，它翠绿的外表里，有的装着甜津津的豆沙，有的装着香喷喷的猪肉炒豆腐干，可好吃了!不过，你会做吗?最近，我决定拜太婆为师，来学做青团。

太婆是我们这里远近闻名的做青团高手，她做的青团皮薄馅多，吃一口唇齿留香。做青团最重要的一种食材就是鼠曲草。这种草一般生长在田间小路上，山上野外也比较常见。太婆将鼠曲草洗净后放锅里煮烂，再揉进粉团里，渐渐地，粉团就变成浅绿色的了。太婆揪了一团面，左手托着面团，右手的食指伸进面团里，大拇指一边捏着面团，一边不停地转动，不一会儿，一个像尖顶帽子似的青团皮就做好了。太婆装进了我最爱吃的豆沙馅，再用右手的虎口边转动边收口，再放在掌心揉圆，一个漂亮的青团就做好了。

“就这么简单呀，我会!”我自信满满，迫不及待地要大显身手。我努力学着太婆的样子，可是面团到了我的手里似乎变得特别不听使唤，费了好长时间，我的青团皮不但没有捏成尖顶帽子，反而成了一口大碗，惹得全家人哄堂大笑。看着我垂头丧气的样子，太婆笑呵呵地说：“比起太婆一开始做的青团，你已经做得很不错啦，来，我教你!”听了太婆的鼓励，我顿时有了信心，在太婆的手把手指导下，我终于做成了一个像样的青团。

青团蒸熟了!我顾不得烫手，抓起一个就往嘴里送，哇，又软糯又香甜!做青团可真有意思!

捏青团作文【篇5】

清明节要吃艾青团，我们也免不了这个习俗，不过，要做艾青团要先找到黄花兰。

拿上了篮子和剪刀，到了田上。我不认识黄花兰，胡乱摘了一些，很快就摘满了一篮子。奶奶抓起一把我摘的东西，叹了一口气，说：“唉，嘉恒，这不是黄花兰。过来，黄花兰叶子虽然是绿油油的，但是有点白乎乎，不怎么光滑，有细细的绒毛，……她边说边指黄花兰给我看。”我不高兴地说：“原来是这样，要重摘了。”

这次可慢多了。我们足足摘了半个小时才摘满了一篮子。回到家里，奶奶拿出了面粉和水。奶奶先把黄花兰煮熟切烂，然后在面桶里放了一袋面粉，和黄花兰搅拌，我拿来了自制“捣蛋机”，不停地压，再压，直到黄花兰和面粉合二为一，现在就叫这个面团吧!

我扯下一团，把它搓成橄榄型，在一端压，拉出一个头，用牙签给他雕刻了五官，用笋做翅膀，做成了一只小鸭子，我还做了许多动物。开始生火了，拔来一堆枯草，用打火机点燃，放进灶洞里，再放进一小根一小根的树枝，轻轻用扇子扇，火势有点大了，小树枝，像搭积木一样一块一块打在上面，树枝终于着了，我又放进了枯草，趁火旺时放进了粗点的树枝，又放进了树干控定住了火势，

我不断加柴，不断扇风，想让艾青团快些熟。我突发奇想，从锅里拿了一个艾青团，用消过毒的铁丝，穿过艾青团，在火上烤，还放了许多佐料，已经烧焦了，我轻轻咬了一口，真好吃，我迫不及待地吃完了一个，又开始等那些正在进行磨炼的艾青团。

一小时后，艾青团终于出锅了，我拿起一只小鸭子，一口咬下去，好烫，我又吐了出来，“心急吃不了热豆腐。”我不断吹气，让艾青团快速冷却下来，又吃了一口，一种清凉的感觉在我的舌头上蔓延开来，我的味蕾得到了满足。奶奶说：“自己做的`，比那些无名小摊买的好吃多了。”我说：“是呀，那些无名小食摊用的还是地沟油，一点都不卫生，我们再去摘一点儿，等下次自己做，我真地忘不了这种滋味了。”

捏青团作文【篇6】

青团，又叫艾团子，旧时也称“粉团”，因其色泽碧绿、生青，故名青团。青团碧青油绿，糯韧绵软，清香爽口，是江浙沪各地民间清明与寒食节时的一道传统点心。“寒食青团店，春低杨柳枝。酒香留客在，莺语和人诗。”1000多年前，唐代大诗人白居易路过青团店，留下了脍炙人口的诗篇。

清明为什么要吃青团？这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即清明前一二日，还特定为“寒食节”。古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食品都可事前制就，供寒食节充饥，不必举火为炊。

不过，青团诞生之初，主要是祭祀用的。据考证，“青团”之称大约始于唐代，每逢清明，江南几乎家家户户蒸青团，那时候人们做青团主要用作祭祀。“相传百五禁烟厨，红藕青团各祭先。”这首《吴门竹枝词》说的就是人们在清明节吃冷食青团，并用红藕、青团祭祀祖先。虽然青团流传千百年形制未变，但现在人们更多的是时令尝新，青团作为祭祀品的功能已日益淡化。

关于青团，还有一个相当有趣的故事。传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。

回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家，洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。他把青溜溜的.团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成食过青团，待天黑后绕过清兵哨卡，安全返回大本营。后来，李秀成想起当年救过自己一命，又香又糯还不粘牙的青团，就下令太平军学习制作青团，以御敌自保。

这样的故事听起来也饶有趣味。不过，青团真正成为江浙地区的清明佳点，还是近代的事。清代文学家、美食家袁枚的《随园食单》中，对青团的制作有记载：“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。”清末民初，随着糕团小吃的蓬勃发展，制作青团的方法也渐渐普及到家庭。

如今，那一个个透着艾草清香、甜甜糯糯的青团，虽形制未变，却早已从当初的祭祀点心，转变成人们在春天时令尝鲜之美食。小小青团，散发着芳草的香味，透着儿时的记忆，蕴含着家的味道，交叠着各种怀旧情感的美味。

捏青团作文【篇7】

不知不觉间，又到了清明节。

我觉得清明节时最有趣的事就是做青团了。以前都是看着奶奶做，今年我也要一试身手。做青团的第一步是揉糯米粉，把糯米粉倒在一个盆中，然后把艾草汁加入糯米粉中拌匀，再一边加热水一边揉，这些糯米粉就慢慢地被揉成了一大团。这一团加了艾草汁的糯米粉有一点绿，但不是完全碧绿的，和吃的青团不一样。我问奶奶：怎么不绿呀？是不是艾草汁加得太少了？奶奶笑着说：等把这些青团做好蒸熟，就会变绿的。我将信将疑。

奶奶抓起一团糯米粉把它捏圆，然后捏出一个小窝，就像一个窝窝头，放一勺调好的豆沙进去，然后一点一点地把口子捏上，再轻轻搓圆，一个豆沙馅的青团就做好了。我也学着奶奶的样子做了起来，可是由于心太黑，加的豆沙太多，口子合不拢，总是漏出来，幸好有奶奶帮我才收住了口。【WWw.yjS21.cOm 幼儿教师教育网】

做完后就开始蒸了。先把水烧开，然后把青团放在蒸笼上。盖上盖子蒸上二十多分钟，锅里就会飘出糯米的香味，还带着艾草的清香。掀开锅盖，一个个碧绿透亮的青团就好了，看着多像一个个碧玉团子呀！

捏青团作文【篇8】

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。每到清明，我们家乡有扫墓、祭祖、踏青等风俗。其中必不可少的还有一种美食――青团，翠绿诱人、糯韧绵软，带着清淡香柔的香气，让人抵挡不住诱惑。

清明前几天，我和奶奶来到附近的田野里采集艾草。艾草匍匐在地上，绿油油的，遍布了整片田地。我和奶奶拿着剪刀一株一株地采集着，不一会就装满了一大袋。

回到家里，我们将摘来的艾草用清水洗净，放到开水锅中烫熟捞起，艾草碧绿碧绿的，散发着一种独特的清香。等它凉了以后，奶奶把艾草揉成团，挤出多余的水分，跟糯米粉混在一起，揉成一个面团。接着准备青团的馅料，有甜甜的豆沙馅、白糖芝麻馅、咸菜笋丝馅。只见奶奶把绿色面团揉成长条，切成剂子，搓圆，用大拇指掐出一个坑，把馅料放进去包好，这就变成了一个绿色的团子，放到锅里蒸了20分钟，香喷喷的青团就做成了。熟透的青团晶莹剔透，好像一个个无瑕的翡翠，也像一个个珍贵的绿明珠。我迫不及待地拿起一个，咬上一口，顿时艾草的香味融合着馅料的甜香扑鼻袭来。尝过甜的，我又拿起咸味的品尝，春笋的鲜嫩夹杂着豆干的醇香，简直是绝配啊！让人吃了一个还想吃，怎么也吃不够。

奶奶看着我狼吞虎咽的样子，一个劲地说：“慢点吃，锅里还有。”奶奶做青团的手艺在村里是出了名的，她每年要帮很多人家做青团，还把自己做好的青团分给邻居们呢！每年一到清明，远在上海的、厦门的亲戚，都争着打电话指定要吃奶奶做的宁波青团呢！

清明时节，我们总会带上青团去祭拜祖先，寄托哀思。小小的青团，包含着人们对美好生活的向往。一代代地传承，传统风俗也深深地刻在我们的心里。

捏青团作文【篇9】

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”在别人眼中，清明是寒冷的，可在我眼中，清明是快乐的。因为这天可以包青团，吃青团。

我们包青团用的材料有许许多多，花样百变：青色的艾草、白色的面粉、透明的水和小小的红豆……瞧，我们开始包青团了。

先把艾草磨碎，再把磨碎的艾草挤出汁来，把汁放入水中，让水变成绿汁;接着把绿汁倒进面粉里，让面粉变成绿色的。如果你在这时闻一闻，会有一股清淡的香味扑鼻而来，让你心旷神怡，心情都变得“万里无云”了。然后让面粉变成一个面团，再把面团分成一个个小团子，轻轻的在小团子中间压出一个小洞，让它变成一个“小垫子”;接着把磨好的红豆放入其中，最后像穿衣服一样将它包起来。一个清明团子就包好了，随便瞄一眼，已经有五个了呢。于是我们把清明团子放在“加热房子中”，让它们暖和一下。过了几分钟，小团子就出锅了。轻轻一咬，甜甜的，真好吃啊!味道让人回味无穷，我还想吃几个青团。

外面处处是寒冷，里面角角是温暖。我真喜欢这个传统节日，喜欢这个又寒冷又温暖无比的清明。

捏青团作文【篇10】

一年一度的清明节又到了，家家户户都要包青团，我家也不例外。

那天下午放学回家，我来到厨房，看见盆里有一大团看上去发霉了似的绿东西，觉得很奇怪，便去问外婆：“这是什么呀?”外婆好像看透了我的心思，回答说：“这是用面粉搓合一种草，再加上一点水做成的面团。别看它这么难看，其实是用来制作青团的。”听到包青团，我就来劲了，一定要帮外婆一起包。

我和外婆每人各取出一半的面团来反复搓揉，使面团变软。搓着搓着，我的手都要没力气了，想停下来休息一会儿，但看到外婆还是那么用力地搓，我也就坚持了下来。

搓好面团之后，我学着外婆的样子把面团分成一块一块的，再取出其中的一块拿在手上继续揉。外婆说：“先在粉团的中间戳一个洞，再用大拇指把四周的粉捏得薄薄的，最后把粉团做成碗口形状，就可以放馅了。”我照着外婆说的去做，但不管我怎么努力，就是做不好。这粉团太不听话了，好像成心要跟我作对似的。就在我打算要放弃的时候，外婆说了一句话：“失败乃成功之母。”于是，我又继续做。工夫不负有心人，我终于把粉团捏得有点像碗口的形状了。然后，外婆又教我怎样放馅，怎样封口。原来每一道工序都是有讲究的。我学着外婆的样子，认认真真地做，终于把一个青团包好了。我激动地嚷了起来：“我成功了!这个青团一定要留着自己吃。”外婆看着我这兴奋的样子，也露出了会心的微笑。

我看见外婆把包好的青团贴上几片叶子，再把叶尖剪掉，觉得很好奇，就问：“为什么要贴上叶子呢?”“这样蒸起来才不会黏着锅，方便拿出来。”外婆边贴着叶子边说。我见外婆这么忙，也过来帮忙。

最后，是把青团放入锅里蒸。我又想起了一个问题，就问：“外婆，清明节为什么要吃青团?”外公听见了，抢着回答：“吃青团是我们这个地方的传统习俗。就拿我们这些农民来讲，青团又称苦团，吃了青团后，就要开始耕田、插秧了，苦日子就要开始了。”听了外公的话，我似懂非懂地点点头。

青团蒸好后，揭开锅盖，一阵清香扑鼻而来。凑近一看，个个青团晶莹剔透，就像一块块碧玉，我看得直流口水。外婆说：“青团要凉一会儿吃才香。”我只好耐心地等待着。凉了一会儿，我们全家人就聚在一起吃青团。我尝了一口，真是又软又香，有一种吃了还想吃的感觉。

这次包青团，不仅让我尝到了自己做的香甜的青团，还了解到了关于青团的知识和传统，真是令人难忘啊!

捏青团作文【篇11】

“哇，真香！”一大锅热腾腾的自制清明团子出锅啦！奶奶吃了一个甜的，细细地品尝，“嗯，味道不错，手艺真好！”她赞赏道。教室里一片其乐融融的景像。

这一切都要从中午说起，因为下午要包清明团子，所以老师让我们通知要来的家长早些报到。我也通知了奶奶，可是她怎么还没有来呢？看着家长们陆陆续续的到达，我心里更慌张了，不时地瞧教室门口。

“请小组长来领面团！”突然虞老师的声音如闷雷在半空响起，“快点，面团会冷的！”组员们催促我道。噢对了，我差点忘了我作为小组长的职责了。我一个箭步冲上讲台，真幸运，我是第一个！而且还领了很大的一块面团。我喜滋滋的捧着这面团回到座位上，眼睛还是向门口望去，险些把面团丢到地上。“唉，你小心点，还不如我来当呢。”罗润之见我这样魂不守舍，连忙拿话提醒我。

家长们都到齐了，只剩我奶奶了，啊呀，我带的材料都还在她手里，怎么办啊？但是时间在不断往前，我们开始做了，我只好先把奶奶扔在一边，按照罗润智妈妈说的开始做：先将面团揉成一个小圆，再压扁，要很平很平的那种，不能有凹凸起伏，再在里面放馅，然后把边对好就大功告成了。做这个我可是强项啊，因为二年级时老师在美术课时教过我的。还说我手巧呢。

不过奶奶还是没到，我愁死了，正无计策时奶奶正从门口探进头来，我连忙跑过去，内心兴奋得不得了。奶奶一坐下就手脚麻利地干了起来，她兴致勃勃地参与了进来，哇，好快，不一会儿就包了一个咸的，而且样子明显不错，我连忙把我捏的“面团碗”递了过去，奶奶快速地旋转着，并麻利地盛好了馅，我也现学现做，但总是不让人满意，捏成了一个螺旋形。虞老师正好经过，见了我的手艺，笑着说：“哟，这不变成包子了吗？”奶奶笑得眉毛成了一朵花。

快结束的时候，绍老师拿了个小面团不知在做什么，我们凑近一看，哇，原来是个小刺猬，她向我们组借了一点豆沙，又点了两个芝麻眼睛，也去蒸了，我们很兴奋，更让人兴奋的是，虞老师夸耀起我们组来：“你们组的馅最好，芝麻喷喷香，咸菜也切得细细的……”大家一起说：“虞老师，要尝点吗？”

蒸好，哈哈，好诱人啊，于是就出现了开头的一幕，我吃了一个咸的，真是好爽啊，不过回家后又发现做得最好的小鹅和刺猬全在我这里哎，我是不是大赚了呢！

这次，做清明团子真是太兴奋了！真希望还有下一次啊。

捏青团作文【篇12】

在人间的十月天里，和风细雨里，雨蒙蒙的清明如约而至，在这个饱含思念的日子里，你吃青团了吗？

青团俗称“青圆子”，因为这上等美味也唯有清明节前后才有，所以青团又叫“清明稞”。

我对儿时清明节最深刻的记忆就是外婆把做好的青团拿给我，对着我说：囡囡，吃几个青圆子，只有吃了这青圆子啊，才真正算进入春天。

把从野地里采摘的艾草细细切碎，用葛布滤出青绿的草汁来，与上筛得均匀的糯米粉一起揉成艾草面皮，然后把先前做好的馅料用清甜软糯的面皮包裹起来----青团的馅料最常见的有鸭蛋肉松和红豆馅。

馅料与面皮不断融合，形成了不同口味的青团以及对同一个春天的期待。把揉好的青团往蒸笼上一放，待揭锅之时，那扑面而来的味道似吹过树梢的春风，似解冻澄澈的溪水，似一院子的花香，舒服、甘甜、芬芳。咬上一口碧绿绿的青团，软糯糯的口感同红豆的香在口中久久不散，味蕾回味的片刻，是春天的味道。

时间从指缝中溜过，一眨眼，便已是七年之后。算起来，我离开外婆的日子又悄悄多了一年。当夜深人静之时，偶尔想起那时已背上行囊的我，和看着我远去背影的外婆。越行越远之时，身后似有声音传来，依稀听见一句：“清明节记得吃青团子......”

声音越来越小，如牧童的笛声终归在这辽阔的大地消失于夕阳落日之下。我回头，发现她已不在。

又逢清明，从街上买来青团，咬一口，还是春天的味道，将满满的思念都藏于这青团的柔软之中，让我想哭。

是青团让我学会珍惜身边的一切，给予我对生活永不失落的勇气。愿你，也可以在每一年的清明节，吃到那饱含思念的青团。